残留農薬による発達障害のリスク

専門家による残留農薬と発達障害の関係に関する見解

私たちが声を揃える「国内産の農作物だから疑いなく安全である」との言説に対し、専門家は「日本は世界トップクラスの農薬大国である」と、大きな危惧を声にしています。

実際にOECDの調査結果として、単位面積あたりの農薬の使用量は、日本と韓国がダントツのトップであるとの報告がなされており、この使用料と発達障害の発生率が、深く関係している可能性が否定できないとの見解が示されています。

この農薬の使用量との相関性が考えられるのが、発達障害の有病率です。こちらに関しても日本と韓国がダントツのトップであるとの調査結果が報告されており、農薬の使用量と発達障害の発症率に、何らかの関係性が存在していることを裏づけていると考えられます。

近年EUでは、ネオニコチノイド系農薬の使用を禁止しています。イミダクロプリド、クロチアニジン、チアメトキサムなど、日本国内では一般的に使用されている農薬で、ミツバチの大量死の原因とされ、人体に対しても影響を及ぼし、とりわけ発達障害の原因となる説が、日本国内でも提唱されている成分です。

ちなみにこの提唱では、日本では欧米と比較して、ネオニコチノイド系農薬の残留基準値が極端に低い事例をあげ、増加傾向が見られる自閉症、ADHD（注意欠陥多動性障害）、LD（学習障害）との関係性を説明しています。

こうした農薬と発達障害の相関性の存在を視野に、私たちはそれぞれが少しでもリスクを回避すべく、食材の取り扱いに注意を払う必要性が見過ごせません。

一番簡単な方法としては、流水もしくは洗剤でしっかりと洗い流す習慣があげられますが、流水だけでは農薬を完全に洗い落とすことはできません。また野菜用洗剤を用いることに抵抗を覚える方も少なくないでしょう。

そこでおすすめしたいのが水素水です。水素水は水と同じ成分ですので、口から体内に摂取してもリスクはなく、野菜を浸けておくだけで洗浄できる手軽さもメリットです。