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【種類別】野菜・果物に使われている農薬をチェック
日本の残留農薬基準は世界基準よりも緩い？
「国産の食品は安心で、外国産の食品は怖い」。私たち日本人にはそんな安心神話が根付いています。しかし、実際には日本の農薬基準はとても緩く、諸外国からは「農薬大国」というイメージを持たれています。
特に、EUは農薬の規制が厳しく、日本の農薬基準値だと輸出できません。「国産は安心」と思っているのは日本人だけで、海外ではまったく違う捉えられ方をしているのです。
しかし日本国内で生活をする以上、農薬を完全に避けるのは困難です。どんな作物に多く農薬が使われ、どう対処すれば良いのかを知り、少してでも多くの農薬を落とすことが健康被害を最小限にする第一歩だと言えます。
米
無農薬米や減農薬米が登場していますが、稲は害虫の影響を非常に受けやすい作物なので、安定した収穫量を確保するためには農薬に頼らざるを得ません。どんな農薬が使われ、どのような対策をとれば良いのか解説します。
りんご
りんごは病害虫の被害を受けやすく、数ある野菜・果物の中でもりんごは残留農薬が多く、残留農薬量はワースト2位に君臨しています。皮を剥けば多くの農薬を除去できますが、皮には栄養がたくさん詰まっているので、皮ごと食べたい方もいますね。そんな方に向けて、皮に付着した農薬を落とす方法もご紹介します。
かんきつ類
かんきつ類は害虫の被害を受けやすく、農薬を使わないと果実が収穫できなくなったり、枯死したり、壊滅的な被害を受けてしまいます。そのため、かんきつ類は年20回以上の農薬が散布されているのが現状です。
梨
梨は病気に弱い作物で、生産者が丹精込めて育てていても、大きな被害を受けることも少なくありません。そのため、梨の栽培はどうしても農薬を使わざるを得ないのです。
柿
秋の味覚を代表する柿。スーパーなどで売られている柿には農薬が使われているため、食べる際には対策が必要です。柿栽培に農薬が使われる理由や、残留農薬を除去する方法についてまとめました。
ぶどう
病害虫の被害を受けやすいぶどうの栽培は、農薬の助けが必要とされます。ぶどう栽培に農薬が必要な理由や、残留農薬の影響、正しい除去方法についてまとめました。
いちご
栄養価の高さが評価されているいちご。実は、残留農薬の量はワースト1位であることをご存知でしょうか。いちごの栽培で散布される農薬の回数は60回以上に及びます。なぜいちごに農薬が必要なのか？除去する方法も一緒に解説します。
桃
桃は病気や害虫に弱いため、殺虫剤や殺菌剤などの農薬を使わないと生育不良に陥り、食べられるような桃を作るのは困難です。桃の農薬使用量や、安全な食べ方をご紹介します。
メロン
メロンは農薬を使わなければならないような条件では生育しないため、いちごやリンゴのように多量の農薬を使うことはありません。しかし、それでもメロンを襲う病害虫は存在するため、完全な無農薬栽培は難しいようです。安全な食べ方を覚えておきましょう。
お茶
意外かもしれませんが、健康的なイメージのあるお茶の栽培にも農薬が欠かせません。お茶は、私たち人間が美味しいと感じられるお茶ほど、病害虫の標的になりやすく、どうしても農薬の助けが必要になります。安心・安全なお茶を選ぶためのポイントを解説します。
きゅうり
きゅうりはうどんこ病やべ病などに感染しやすい野菜。また、ネコブセンチュウやオンシツコナジラミなどの害虫も天敵のため、きゅうりを安定して栽培するためには農薬が必要不可欠。きゅうりの残留農薬を落として美味しく食べる方法を紹介していきます。
なす
なすに農薬を使用しないと、半枯病や褐紋病といった病気や、テントウムシダマシやウスミドリメクラカメムシといった害虫に襲われてしまいます。ここでは、なすの残留農薬の正しい落とし方と美味しく食べる方法について紹介していきます。
トマト
サラダはもちろん、パスタのソースやミネストローネなどに酸味や彩りを添えてくれるトマト。しかし病気や害虫に弱い野菜なので、栽培時には殺虫や殺菌、土壌殺菌殺虫剤が使用されています。
ほうれん草
緑黄色野菜の中でも栄養価が高く、さまざまな料理に使用されることが多いほうれん草。なぜほうれん草の栽培に農薬が必要なのか、また残留農薬を除去する方法を紹介します。
キャベツ
土質も選ばず比較的栽培しやすいと言われているキャベツですが、安定して収穫するには農薬は欠かせません。ここではなぜ農薬が必要なのか、また正しい農薬の洗浄方法について紹介していきます。
